炸雞腿的做法
首先稱取雞腿500克清洗干凈，加用溫水溶解好的泡多源E10克浸泡4個小時。
浸泡好后撈出，再加料酒2茶匙 姜10克 淀粉5茶匙 燒烤料2湯匙 雞蛋1個 面包糠5茶匙，原料洗干凈。
鍋中放水，加入姜片和料酒煮十分鐘，撈出放涼，
用牙簽在表面插一些孔方便腌制入味。
燒烤料和泡多源E加入水調成糊狀。
將調好的腌制料倒入盤中，拌勻。
全部放入保鮮袋，放入冰箱腌制一夜。
準備淀粉、蛋液、面包糠。
腌制后先沾滿淀粉，再放入蛋液碗中，
最后再裹一層面包糠，
依次做好全部放入鍋內，鍋內放油燒至七成熱，放入油鍋小火炸，用筷子不時的翻動，使其均勻受熱。
炸至金黃后撈出控油，用吸油紙吸干表面的油份就可以了。
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