戚風蛋糕，生日蛋糕坯的做法：
首先稱取雞蛋450克，蛋糕粉475克，泡多源G7.5克，泡多源H2克，食用鹽五克，蛋糕油38克，將泡多源G，泡多源H，食用鹽倒入蛋糕粉中干拌均勻，把蛋糕油加入蛋糕粉中，再稱取細砂糖350克，食用油300克，攪拌機中加入細砂糖，打入雞蛋，快速打攪均勻，大約打制六分鐘。打制粘稠，再調低速打攪兩分鐘，加入混合好的蛋糕粉。低速稍微打制一下，再調至高速快速打制，發白發稠發黏，美久亭Q1克使用數倍涼開水進行溶解，倒入蛋糕糊中，再調成高速稍微打制一下，在調低速，慢加油。在調成高速高稍打制均勻即可停止，這樣咱們就把蛋糕糊打發完成了。將模具刷油，把蛋糕糊加入磨具中，烤箱提前預熱，上火180度，下火160度。放入烤箱烤制20分鐘，烤制20分鐘即可出爐，這樣咱們的戚風蛋糕就制作完成了。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號