原料；低筋面粉150克、玉米油80克、豆奶100克、細砂糖60克、小蘇打1克、泡打粉1克、椰蓉40克、檸檬皮屑1個、檸檬果肉半個、泡多源G型8克。
裝飾；奶油奶酪30克、糖粉3克、牛奶10克
做法；
1、檸檬洗干凈，把檸檬皮屑用工具擦出來、檸檬對半切開，取出半個檸檬的果肉和汁水。
2、盆里是1個檸檬皮屑和半個檸檬的果肉和汁水、然后加入玉米油、豆奶、細砂糖，液體攪拌均勻。
3、然后篩入低筋面粉、泡打粉、小蘇打、泡多源G型干拌均勻、加入椰蓉拌勻后面糊就做好了。
4、裝入裱花袋，擠在紙杯里九分滿。
5、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火170度烤25—30分鐘。出爐牙簽插進去，沒有面糊帶出來就熟了。
6、奶油奶酪提前軟化，加糖粉、牛奶拌勻、擠在蛋糕表面、再放上一片檸檬片就好了。
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