食材；低筋面粉110克、細砂糖40-90克、玉米油20克、奶粉15克、雞蛋3個、泡打粉5克、牛奶5-12克、泡多源G型4克。
制作步驟；
1、三個雞蛋和白糖先混合均勻。
2、篩入面粉、奶粉、泡多源G型、泡打粉。畫Z字攪拌均勻，不要畫圈攪拌會起筋。
3、加入玉米油、煉乳（可不加）混合均勻。還是覺得太稠的加入適量牛奶。
4、混合均勻不要有顆粒，呈粘稠狀。若有氣泡，在桌面震幾下就會消泡。靜置一會兒。
5、滴落的時候是很順滑的狀態。
6、菊花盞底部內側都要刷油，別偷懶，這樣才爬得高，才能歪歪頭。味道才更松軟。
7、開水上鍋15分鐘，一定要先燒開水再上鍋，冷水會爬不起來。
開鍋蓋別太猛了，會回縮。
8、擺盤
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