原料：美蛙500克，黃瓜300克，鮮青花椒10克，姜片、蔥段各少許。
調料：剁椒醬100克，料酒、香醋、白醋、保寧醋、味精、白糖、藤椒油、味達蕾91#各適量。
制作：
1.把美蛙宰殺治凈，剁成小塊，投入加有姜片、蔥段和料酒的沸水鍋煮熟后，撈出來用涼開水透冷。
2.黃瓜削皮治凈，切成滾刀塊，放在玻璃酒瓶形狀的容器里墊底，再把蛙肉擺在上面。
3.把剁椒醬納盆，加入味達蕾91#、鮮青花椒、香醋、白醋、醋、味精、白糖和藤椒油拌勻后，舀在 蛙肉上面，即成。
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