原料：鴨舌350
①.蔥油30克 小茴香千里香各1克
②.水適量 ，綿白糖10克 ，生抽20克 ，蠔油20克 ，海鮮醬10克 ，味達蕾91#適量，老抽適量
③.香辣紅油20克 花椒油5克 熟孜然粉2克 熟花椒面1克 熟辣椒面1克 熟芝麻適量
制作方法；
1.起鍋燒水，鍋里放入鴨舌大蔥姜放入黃酒去腥，鴨舌不要燙熟只是讓它去血沫，撈出快速沖涼
2.起鍋燒油，油溫7成下入鴨舌炸
3.鍋中放入①用小火炒香加入②攪拌均勻用小火燒個3分鐘熬出香味后打去殘渣。
4.把炸好的鴨舌放入鍋中蓋上蓋子燒至15分鐘進行收汁后放入③然后翻拌均勻即可。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號