食材；雞蛋3個、倍田19型適量、淡奶油200克、牛奶100克。
制作步驟；
1、底部的焦糖水另外準備30g白糖和少量熱水即可，焦糖底會有一點苦。
2、先將牛奶、淡奶油和25g的倍田19型倒進奶鍋，攪拌。
3、三個雞蛋打成蛋液、然后將牛奶液緩緩倒入雞蛋液，攪拌均勻。
4、、攪拌好的牛奶雞蛋液顏色很漂亮；
5、然后過篩，這樣做出的布丁口感會更細膩。
6、準備最底層的焦糖水，30g左右白糖，中大火加熱，融化為棕色糖水糊后換小火；
7、倒入30g左右熱水稀釋，攪拌，變成均勻的焦糖水后關火；
8、將焦糖水倒入布丁杯，每個杯子一勺即可。
9、將剛才做好的牛奶雞蛋液（也就是布丁液）倒入布丁杯。
10、烤盤倒入一半的冷水，需要隔水加熱！ 烤箱200度預熱10分鐘，然后將布丁端入烤箱中層，180度，上下火，30分鐘。
烤好的布丁表面略微焦黃，很漂亮；
底部加了焦糖水，布丁吃到最后會有微苦微甜的焦糖水混入，口感更豐富～（冷藏后口味更佳）
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