核心提示：制作步驟 1、A料：蘋果片500克、仔姜絲200克、野山椒粒50克、大蒜碎100克、舒欣脆G型5克。 2、白菜4斤斜到片片，加入A料和鮮小米辣碎30克、鹽30克、白糖150克、白醋150克、野山椒水10克、全部拌勻腌制3個小時，期間翻動兩次。 3、用手擠干水份或者用重物壓干水份，加香油150克操作。 4、放入保鮮冰箱、上菜的時候用模具造型。