油炸豬皮做法：
首先將生鮮豬皮1千克清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂。使用松肉針給豬皮表面扎孔，將泡多源K型40克加入1.5千克涼水攪拌溶解，放入扎好孔的豬皮浸泡30分鐘，瀝干水分，然后用刀裁成5厘米寬的長條，放陰涼干燥處，晾干水分。鍋里倒入油，油七成熱時放入豬皮，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。把炸好的豬皮撈出控油。這樣咱們的油炸豬皮就制作完成了。
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