大家好，今天給大家分享一款江米小油條的做法，首先稱取中筋面粉500克、江米面50克，泡多源L20克，將泡多源L與面粉干拌均勻。再稱取400克水，5克酵母用溫水化開，白糖5克，鹽10克，依次加入活面水中，攪拌溶解。加入面粉和成面團。蓋上保鮮膜，放醒發箱醒發30分鐘。取出，撒上蔥花，揉勻，揪一塊面，捋成條，拍平，切開。放入180-190度油鍋油炸。這樣咱們的江米小油條就制作完成了，用泡多源L制作的江米小油條膨松個大飽滿、外酥里軟，色澤金黃，涼了不發硬，有想學習的老板雙擊屏幕點個小紅心收藏起來吧！