芫荽豆腐魚湯
主料：草魚500克， 海立美B4克 ，味達蕾902號2克 ，豆腐(南)200克， 香菜50克， 姜5克。
輔料：鹽7克 味精2克 生抽10克 香油1克 黃酒10克 胡椒粉2克 植物油20克
制作工藝：
1、先將草魚宰凈，去鱗、鰓、內臟，去清污血、表體粘液，瀝干水分，加溶解好的海立美B，加適量的冰水，放入冷藏柜，寖泡8小時。
2、8小時后撈出草魚，中火燒熱炒鍋，下油將魚略煎
3、再下姜，烹黃酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗凈消毒的香菜，加味達蕾902號，加蓋旺火滾沸約20 分鐘，至湯呈奶白色
4、把魚、豆腐用碟盛起
5、醬油、香油、胡椒粉用小碗盛裝作佐料
6、湯放精鹽、味精調味后倒進湯鍋里面。
這樣芫荽豆腐魚湯就制作完成了。
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