食材：豬耳朵2個(gè)、富磷聯(lián)B型適量、老鹵1塊、料包1包、老抽30ml、冰糖15g、鹽適量、料酒20ml、蔥姜適量
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、豬耳朵刮洗干凈冷水入鍋焯燙過(guò)涼，富磷聯(lián)B型用水溶解開(kāi)倒入豬耳朵中腌制即可。
3、老鹵放入鍋中小火加熱化凍。
4、再加適量的清水放入豬耳朵，加入鹵燉料包，蔥姜，黃酒，老抽，冰糖。
5、大火煮開(kāi)后撇去浮沫，小火鹵煮40分鐘后加入鹽調(diào)味，關(guān)火后加蓋燜至20分鐘。
6、撈出稍冷切絲即可食用。
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