食材；
燙種；高筋面粉35克、佳多美Q型2克、水45克。
主面；高筋面粉400克、佳多美Q型15克、細(xì)砂糖50克、奶粉15克、煉奶15克、全蛋液50克、牛奶210克、耐高糖酵母5克、鹽5克、黃油35克。
老奶油；黃油100克、糖粉35克、鹽2克、奶油奶酪50克、淡奶油180克。
制作步驟；
1、燙種：高筋面粉和佳多美Q型干拌均勻，倒入開水混合均勻。蓋上保鮮膜放涼備用。
2、主面：除鹽、黃油外，其他全部材料混合均勻，揉至粗膜。加入鹽、黃油，揉至完全擴(kuò)展階段。
3、揉好的面團(tuán)，直接分割為10等份。
4、直接整形，搟長(zhǎng)，卷起，長(zhǎng)度約12厘米。
5、放入烤盤中。
6、溫度38度，濕度75%，發(fā)酵至手指沾粉，搓洞不輕易回縮，表面刷上全蛋液。
7、送入預(yù)熱好的烤箱，中層，上火170度，下火180度，烘烤13分鐘。出爐，輕震一下，晾涼。
8、老奶油：
軟化黃油+糖粉+鹽打發(fā)順滑，加入奶油奶酪，攪拌均勻，分次加入室溫奶油，攪打均勻。
9、晾涼后的面包，側(cè)面對(duì)半切開不切斷。
10、抹上老奶油，四周同樣抹上老奶油。沾上奶粉。
超級(jí)柔軟的咸奶油面包，奶香濃郁入口綿軟，咬一口就愛上了
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