原料：
帶魚、海立美B型適量、小蔥、生姜、八角、御豪醬油、醋、白糖、料酒、精鹽、淀粉
做法：
1.帶魚洗凈后，斬成10厘米的段，用海立美B型和鹽腌制。
2.取一干凈的小碗，倒入適量料酒、1湯匙醬油、1湯匙白糖，攪勻，根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻。
3.把帶魚段蘸勻干淀粉。
4.鍋里加油，油熱后放入帶魚段小火煎制，煎好一面輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃，把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、姜片、八角炒香。
5.倒入調好的糖醋汁，以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可。

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