1.首先稱取中筋面粉500克，稱取泡多源Q五克，把泡多源Q倒入面粉中干拌均勻。稱取溫水275克，酵母五克，白糖20克，食用鹽兩克，依次將酵母，白糖，食用鹽倒入水中進行溶解，攪拌均勻。把混合好的面粉倒入和面水中，和成面團?；詈玫拿鎴F放入醒發箱，靜止醒發30分鐘。醒發箱濕度為75度，室溫為38度。

2.現在咱們開始調制肉餡，把攪好的肉餡500克裝入盆中，稱取富磷聯C五克，大豆蛋白15克，富磷聯C用30度溫水把化開，把富磷聯C溶液和大豆蛋白加入肉餡中攪拌均勻，稱取水185克，食鹽八克，味精0.6克，味達雷69號高倍肉精膏五克，糖三克。把食鹽，味精，味達蕾69號，糖倒入水中，再稱取玉米淀粉50克攪拌溶解，加入肉餡中，順時針一個方向攪拌。將調制好的肉餡放入零到四度冷藏柜，腌制12到15小時，把調制好的肉餡取出，加入蔥姜，粉條，加入十三香以及調味品進行調味。這樣肉餡就調制好了

3.將醒發好的面團從醒發箱取出，將醒發好的面團揪成劑子，搟成面皮兒，包入肉餡成型。制作好的包子蓋上保鮮膜，常溫下靜止醒發20分鐘。醒發好的包子放入蒸籠大火蒸20分鐘。大火蒸至20分鐘。如果做素餡的就不用蒸，直接油煎即可。

4.鍋中加入少許食用油，加熱后將蒸好的包子碼入鍋底，煎至底部金黃撈出。