首先稱取140克面粉，100克玉米面，再來稱取 泡多源K4克，倒入面粉中。與面粉干拌均勻，加入泡多源K可以使 銅鑼燒餅膨松個大飽滿，不易脫水不干癟 。盆中再來稱取170克的溫水，水中加入55克左右的白糖，打入5個雞蛋，味達蕾202號0.5克，味達蕾202號可以起到香甜可口的作用 ，攪拌均勻 ，慢慢 倒入面粉里，然后加入25克的食用油，如果想要銅鑼燒防腐保存時間長還可以添加美久亭Q0.6克提前使用數倍涼開水溶解后均勻的倒入面糊中，再次攪拌，用打蛋器充分的攪拌均勻即可。電餅鐺提前預熱，倒入調好的面糊，像這樣定型，表面都是小氣孔就可以翻面，再烙至表面金黃即可出鍋。晾涼后中間抹上 豆沙餡，兩片合在一起，這樣咱們的銅鑼燒 就做好了。大家看，這是我們使用泡多源K做的銅鑼燒蓬松飽滿，松軟可口，有想學習的老板點個小紅心收藏起來吧。