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羊肉丸子商業做法

   日期：2023-05-19     瀏覽：135    評論：0    
核心提示：羊肉丸子的做法將500克（肥瘦）羊肉切成薄片，攪成肉餡；羊肉內加入適量清水、10克鹽、白胡椒5克，味達蕾雞精1克，5克淀粉，富磷

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羊肉丸子的做法
將500克（肥瘦）羊肉切成薄片，攪成肉餡；
羊肉內加入適量清水、10克鹽、白胡椒5克，味達蕾雞精1克，5克淀粉，富磷聯C5克（提前用溫水溶解好的）美久亭A1.5克（提前用涼來水溶解好的）一起拌勻，向同一個方向攪打起筋。
用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
取出后，不論炒，燜或煮湯均可。
 
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