首先準備500克中筋面粉,筋力源R型4克，鹽5克干拌均勻。再來稱取300克開水，燙糊，和成光滑的面團，如果拿到市場上去賣，還需要添加美久亭G1克，用數(shù)倍涼開水溶解后倒入面團中。將醒好放涼的面團搓成長條，準備下劑子，下20克左右的小劑子，下好的劑子團圓揉光醒發(fā)20分鐘。準備一碗色拉油，將醒好的劑子搟成圓皮，搟好的圓皮放油里泡一下，然后10個一摞，重疊好，摞好的圓皮控油，按扁鋪圓，搟成大餅。水開上鍋蒸12分鐘即可出鍋。這樣咱們的春餅就做好了
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