首先稱取高筋面粉500克，泡多源A10克與面粉干拌均勻，倒入攪拌缸中。再來稱取溫水220克，水中加入白糖14克，鹽2克，酵母1.5克，食用油12克，雞蛋1個，攪拌均勻，然后倒入和面機中，開始和面，如果想要黃金餅防腐保鮮時間長還可以添加美久亭F1克用數倍涼開水溶解后倒入和面機中，直到攪拌至無干面為止，然后取出面團，常溫醒發30分鐘。將醒發好的面團取出，準備軋面，在壓面機中軋至表面光滑后，刷食用油，再取適量的棉白糖和面粉攪拌均勻后撒在面皮上，然后再撒點干面粉。兩折四層軋制兩遍即可，然后用磨具壓制成型，擺入盤中。蓋上保鮮膜，放入醒發箱，溫度35度，濕度75度，醒發30分鐘。將醒發好的餅坯取出，放入黃金餅磨具中?？鞠湔{至上火180，下火160提前預熱?？?0分鐘左右即可出鍋。這樣咱們的黃金餅就做好了
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