【食材】 面包粉350克，干酵母3.5克，佳多美Q型13克，鹽5克，倍田4型1克，牛奶265克，淡奶油30克，無鹽黃油20克
【餡料】 有鹽黃油適量，原味肉松適量，面片抹黃油適量，裝飾用海鹽少許
【制作】
1、面粉和佳多美Q型干拌均勻。
2、除黃油外的所有食材放入揉面桶，攪拌出粗膜；
3、加黃油，攪打至8、9分筋；
4、面團收圓，放發酵盒中；
5、面團拍成餅狀，光滑面朝下，依次拎起面團四邊，分別向中間折疊；翻面，大致整成球形，放發酵盒中，再發酵；
6、面團分割成12等份，揉圓，松弛10分鐘；
7、 面團光滑面朝下，拍成厚餅狀，1/3向中間折疊；
8、 另一側1/3向中間折疊，呈倒放的等腰三角形；
9、 搓揉成胡蘿卜狀；
10、 全部搓好碼放，蒙保鮮膜，放冰箱冷藏松弛30分鐘；
11、面團放案板上，不要撒粉，光滑面朝上，從中間分別向上、向下搟成稍長的等腰三角形，再翻面搟長，調整形狀，頂部放有鹽黃油和原味肉松；面片兩側刷上軟化的無鹽黃油，這樣烤出來層次分明；
12、首圈要將黃油包裹在內，順著面片卷下來，到底部1/3處，可邊卷邊輕抻面片，增加長度，尾部壓在下面；
13、碼放在烤盤里，留出足夠的膨脹空間；溫度30度、濕度75%，發酵40分鐘左右近2倍大；
14、表面噴水，撒海鹽粒，烤箱預熱200度；
15、送入預熱好的烤箱中層，先上下火200度烤3分鐘，再轉為180度烤17分鐘左右，顏色滿意出爐；
16、移到晾架上，溫熱后食用，表面酥脆，內部斷口性不錯，餡料香潤。
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