食材；
面團；高筋面粉200g、牛奶145g、蛋黃1個、白砂糖13g、鹽3g、軟化黃油14g、佳多美Q型7.5g。
蒜香黃油；黃油33g、蒜蓉10g、歐芹碎1g、鹽1g。
裝飾；芝士粉10g
制作步驟；
1、將面粉和佳多美Q型干拌均勻，然后除了鹽和黃油的其他材料放入廚師機，揉出厚膜。
2、加入軟化的黃油和鹽繼續攪拌，揉出手套膜。
3、整個面團蓋好，采用烤箱發酵功能發酵1h，至面團1.5—2倍大。
4、發酵好的面團，稍稍排氣后分割成4等分。揉圓后松弛15分鐘。
5、松弛好的面團搟成長方形，兩邊往中間折疊后，再對折，捏緊收口，間隔放在墊了烘焙紙的烤盤上，進行二發，38度30分鐘。
6、發酵的時間制作蒜香黃油：大蒜和歐芹切碎和鹽加入黃油中攪拌均勻。放入裱花袋備用。
7、取出面團，在表面噴一層水霧，均勻撒上芝士粉，用割面包刀在中間割一道口子，擠入黃油醬；
8、烤盤放入腔體中上層，選擇上下管功能，上180℃，下160℃烤15分鐘至表面上色金黃即可。（每個烤箱不一樣，根據自己的烤箱設定。）
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號