配方：豆腐渣200克，肉餡300克，富磷聯C3克，1個雞蛋，40克玉米淀粉。

工藝：首先稱取豆腐渣200克，放入盆中，加入肉餡300克，加入富磷聯C3克，加入富磷聯C可以使豆渣肉丸口感脆嫩筋道、彈性好、餡肉融合、凝結牢固，再加入適量的蔥末姜末，料酒，生抽，耗油，食用鹽，五香粉，雞精，味精攪拌均勻，加入1個雞蛋，40克玉米淀粉，攪拌均勻，將攪拌好的肉餡團成圓球，裹上一層面包糠，放入盤中備用，全部做好后，油溫160度，下鍋進行油炸，中小火慢炸，炸制金黃熟透即可出鍋。

注意事項：油溫控制：炸制前油溫要預熱至160度左右，確保丸子下鍋后能迅速定型。在整個炸制過程中，要注意操作環境的整潔和工具的清潔。遵守食品安全規定，避免交叉污染和食品安全事故的發生。炸制過程中要保持中小火，避免油溫過高導致丸子外焦里生。

如果以上[炸豆腐渣肉丸做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于炸豆腐渣肉丸制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[炸豆腐渣肉丸視頻教程]、[完整炸豆腐渣肉丸制作過程視頻]、[教你制作炸豆腐渣肉丸視頻]、[炸豆腐渣肉丸制作技巧視頻]、[我想看制作炸豆腐渣肉丸視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[炸豆腐渣肉丸商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作炸豆腐渣肉丸視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。