無糖薄荷糖糖果口香糖怎么做？無糖薄荷糖糖果口香糖商業(yè)配方工藝，無糖薄荷糖糖果口香糖制作技巧，無糖薄荷糖糖果口香糖做法。

配方：木糖醇或山梨糖醇：作為無糖甜味劑、薄荷香精：提供薄荷味、膠基：用于制作口香糖的基礎物質(zhì)、甘油：增加口感柔軟度、檸檬酸：調(diào)節(jié)口感，增加酸味、食用色素：根據(jù)需要添加，用于著色、防腐劑（如美久亭Q）：延長保存期。

工藝：將木糖醇或山梨糖醇、甘油、檸檬酸等原料混合均勻。加入薄荷香精，充分攪拌，使香味均勻分布。對于口香糖，將膠基加入混合物中，加熱至膠基完全融化并與其他原料混合均勻。根據(jù)需要加入食用色素，調(diào)節(jié)顏色。將混合物倒入模具中，冷卻成型。對于糖果，可以直接將混合物倒入模具中冷卻；對于口香糖，需要將其拉伸、折疊以增加韌性，然后切割成小塊。

注意事項：確保所有原料符合食品安全標準，特別是無糖甜味劑和香精要選用品質(zhì)好的產(chǎn)品。在制作過程中，要確保所有原料充分混合均勻，避免出現(xiàn)結塊或口感不一致的現(xiàn)象。在加熱膠基時，要控制好溫度，避免過高導致原料燒焦或變質(zhì)。在成型和切割過程中，要保持操作環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，避免污染。

根據(jù)需要調(diào)整模具的大小和形狀，以獲得不同大小和形狀的糖果或口香糖。

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