明太魚干怎么做？明太魚干商業(yè)配方工藝， 明太魚干制作技巧，明太魚干做法。

配方：明太魚1.68斤，魚和硒稀2斤，蒜515克，鹽15克，味精68克，糖60克，香菜子粉5克，牛肉粉30克，干細辣椒面90克，熟芝麻90克，熟色拉油60克，糖稀750克，

工藝：把所有調(diào)料攪勻，末到魚身即可。

注意事項：明太魚和糖稀擱水蒸4分鐘，翻動一下，再蒸3分鐘，再燜15分鐘，加蓋燜

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