
鮮族辣椒醬怎么做?鮮族辣椒醬商業(yè)配方工藝, 鮮族辣椒醬制作技巧,鮮族辣椒醬做法。
配方:辣椒粉2.5斤,黃豆醬52斤,水37斤,鹽50克,香菜粉50克,白糖115克,甜蜜素20克,味精100克,牛肉粉65克,回味粉5克,美久亭H 25克,糖稀后放2斤
工藝:把所有調(diào)料放到一起攪拌均勻即可,糖稀最后加到里面。
注意事項(xiàng):制作好的鮮族辣椒醬應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。如果需要長(zhǎng)期保存,可以考慮將鮮族辣椒醬密封包裝后放入冰箱冷藏或冷凍保存。
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