
鮮族蘿卜條怎么做?拌牛肚商業配方工藝, 拌牛肚制作技巧,拌牛肚做法。
配方:蒜末315克,鹽105克,味精70克,糖120克,甜蜜素10克,50倍甜度的甜蜜素,香菜子粉15克,整理牛肉粉75克,海天生抽205克,炸好的二細辣椒面215克,粗辣椒面200克,干辣椒粉105克,香油55克,色拉油60克,糖稀125克,美久亭C 適量
工藝:干蘿卜條泡好以后控水,用調料伴勻即可。
注意事項:干的辣椒粉,糖稀最后放。選擇新鮮、無蟲眼、無損傷的蘿卜,確保口感和品質。
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