鹵狗肉怎么做？鹵狗肉商業(yè)配方工藝， 鹵狗肉制作技巧，鹵狗肉做法。

配方：狗肉20斤。香料：陳皮10克，八角15克，肉桂30亮，桂皮10克，丁香30克，良姜10克，草果10克，花椒15克，小茴香15克。調(diào)料:鹽500克，料酒400克，白糖300克，紅曲米適量（上色），富磷聯(lián)B100g

工藝：A ：新鮮狗肉改刃成之兩左右的小塊，放入清水中浸泡，除太血和腥味.B ：將狗肉放進金中加鹽200克加富磷聯(lián)B 少許，腌制12-15小時撈出洗凈。C ：將肉進行烽水加入全部的調(diào)料，香料加適量。

注意事項：在制作過程中，需保持廚房和工具的清潔衛(wèi)生。使用新鮮的原料和調(diào)料，避免使用過期或變質(zhì)的食材。

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