主料：
中筋面粉1000克、泡多源A20克，酵母粉10克、紅豆100克、白糖10克。
做法步驟：
1. 紅豆煮至軟爛，晾涼至35度。
3. 倒入紅豆和湯水。
4. 和成軟硬適中的面團(tuán)。
5. 靜置發(fā)酵。
6. 夏天發(fā)酵時(shí)間短，很快就發(fā)起來(lái)了，大蜂窩狀。
7. 取一份揉成圓形饅頭。
8. 放入蒸鍋，二次發(fā)酵。
9. 發(fā)酵后，大火蒸制20分鐘，燜3分鐘出鍋。
10. 切片看看，口感暄軟，紅豆的香味很誘人。
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