南瓜蝦仁炒飯怎么做？南瓜蝦仁炒飯商業(yè)配方工藝， 南瓜蝦仁炒飯制作技巧，南瓜蝦仁炒飯做法

配方：貝貝南瓜1個、基圍蝦200克、海立美B 2克、雞蛋一個、香菇2個、蔥2個、剩米飯半碗、生抽一勺、蠔油一勺、油適量。

工藝：1. 首先將蝦仁剝?nèi)ノr皮，抽掉蝦線，加入海立美B 浸泡腌制1小時。2.南瓜切去頭部，用勺子挖干凈南瓜瓤。3.用小刀刻出南瓜鬼臉的樣子。4.再把切下來的南瓜切碎，香菇切碎，小蔥切成蔥花。 5. 剩米飯中打入一顆雞蛋，起鍋燒油。下入蝦仁煸炒至變色，倒入米飯炒散開。6.再倒入香菇碎和南瓜歲，翻炒均勻。7. 加入一勺生抽翻炒均勻。8.加入一勺蠔油翻炒均勻。9. 最后加入蔥花翻炒均勻即可出鍋。10.把南瓜放入蒸鍋蒸20分鐘。

注意事項：確保南瓜、蝦仁和米飯等食材新鮮，以保證炒飯的口感和食品安全。炒飯時要快速翻炒，使每一粒米飯都能均勻受熱，同時避免食材粘鍋。根據(jù)南瓜蝦仁炒飯的總量和口味，適量添加復配食品添加劑。過量使用可能會影響炒飯的口感和品質(zhì)。

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