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香酥雞翅的做法

   日期:2022-07-17     瀏覽:133    評論:0    
核心提示:原料: 雞翅500克、富磷聯B4克、辣椒粉適量、淀粉適量、面粉100克、面欣酥B1克、油適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、姜粉適量、蠔油適量、醬油適量。
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原料:
雞翅500克、富磷聯B4克、辣椒粉適量、淀粉適量、面粉100克、面欣酥B1克、油適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、姜粉適量、蠔油適量、醬油適量。
做法:
1. 雞翅洗凈備用。
2. 擦干雞翅表面的水分,用牙簽兩面扎小孔便于入味。
3. 放入富磷聯B,辣椒粉,姜粉,五香粉,蠔油,醬油,鹽,料酒,油抓勻腌制半個小時以上。
4. 面粉和淀粉1:1的比例混合均勻,加入面欣酥B。放入雞翅兩面裹滿。
5. 鍋中入油燒八成熱,放入雞翅中小火慢炸。
6. 炸至兩面金黃色。
7. 雞翅炸好后盛出。
8. 為了口感外酥里嫩,需進行二次復炸。
9. 炸好后裝盤即可享用。
小竅門:
雞翅一定要提前腌制,去腥入味很關鍵哦!

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