水晶蒸餃怎么做？水晶蒸餃商業配方工藝， 水晶蒸餃制作技巧，水晶蒸餃做法

配方：木薯淀粉300克、小麥淀粉200克、筋力源A08型10克、肉餡300克、富磷聯C3克、開水400克、鹽適量、食用油適量、生抽適量、蠔油適量、五香粉適量、蔥花碎適量。

工藝：將木薯淀粉、小麥淀粉和筋力源A08型混合均勻。倒入開水，邊倒邊攪拌，直至活成光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。將肉餡放入碗中，加入用少許涼水溶解的富磷聯C。加入適量的鹽、食用油、生抽、蠔油、五香粉和蔥花碎。順著一個方向攪拌均勻，備用。將醒好的面團捋成長條，切成均勻的小劑子。將小劑子搟成面皮，放上肉餡。包成餃子形狀，水晶蒸餃生胚即完成。將包好的水晶蒸餃放入速凍庫，-38°速凍40~50分鐘。速凍后移入-18°冷藏庫，正常冷藏保存。鍋中倒入水，水開放入速凍水晶蒸餃。蒸20分鐘即可出鍋。

注意事項：一定要使用開水和面，這樣能使面團更加透明、筋道。醒面時間要足夠，這樣能使面團更加柔軟、易于操作。調味時要根據口味適量添加調料，避免過咸或過淡。速凍時要確保溫度足夠低，以免水晶蒸餃裂口。保存時要放在冷藏庫中，避免變質。

如果以上[水晶蒸餃做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于水晶蒸餃制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[水晶蒸餃視頻教程]、[完整水晶蒸餃制作過程視頻]、[教你制作水晶蒸餃視頻]、[水晶蒸餃制作技巧視頻]、[我想看制作水晶蒸餃視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[水晶蒸餃商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作水晶蒸餃視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。