大家好，今天給大家分享一款姜絲的做法，首先稱取面粉500克，面欣酥C5克，美久亭K0.6克，將它們干拌均勻。打入兩個雞蛋，白糖50克，涼水50克，攪拌均勻，然后再加入混和好的面粉，攪拌成絮壯，加入食用油20克，活成面團，用壓面機壓成面片，然后再壓細條，全部壓好后，放入油溫160度左右開始油炸，炸到金黃酥脆撈出。
接下來咱們再開始熬至糖漿，先將清水130克放進清潔的不銹鋼鍋里，加入白砂糖500克后攪動均勻，小火慢熬，熬至顏色微黃大泡變小泡即可。然后放入炸至好的姜絲，翻拌均勻，讓姜絲都包裹上糖漿，一直翻拌撒上適量的白芝麻即可。
魯公網安備 37083202370913號