
做法:
除黃油外所有材料放入面包機(jī)。
揉成光滑的面團(tuán)加入軟化好的黃油
不用發(fā)酵,直接分割成10份,滾圓蓋上保鮮膜松弛10分
取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形
翻面,將左邊向中間折三分之一
再將右邊向中間折三分之一
最后將左右兩邊向中間捏合,一定要捏緊哈
將整理好的劑子蓋上保鮮膜松弛5-10分鐘左右
松弛好的面團(tuán)取出搓成長(zhǎng)條,長(zhǎng)度大概是火腿腸的3-4倍
從火腿腸的一端開(kāi)始從上向下繞
繞到最后,末端粘好捏緊
擺放時(shí)收口朝下
將依次做好的面包生胚放入烤箱發(fā)酵
發(fā)酵好的面團(tuán)取出刷上蛋液撒上適量的芝麻,放入預(yù)熱好的烤箱180度20分鐘
表面上色滿意后蓋錫紙
烤好取出
色澤金黃的腸仔包就做好了
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