食材：面粉300克，泡多源Q6克，酵母3克，白糖3克，溫水170毫升
2、 攪成面絮后下手揉成團，揉成偏軟一點，光滑不粘手的面團，密封發(fā)酵至2倍大，大約需要60分鐘。
3、 發(fā)好的面團體積是原來的2倍大，用手抓開面團里面是蜂窩狀的。
4、然后放在案板上再揉5分鐘排氣，這樣在二次醒發(fā)的時候里面氣孔組織會更加細膩，接著搓成長條，分成大小均勻的面劑子。
5、把每個小面劑子由外往里整理成圓餅形狀，全部整理好后撒上一些干面粉，目的是防止粘住保鮮膜，二次醒發(fā)15分鐘。
6、餅坯醒好后，用手指在中間戳一個小洞，喜歡大的可以用手指多轉幾圈。
7、鍋里倒入適量的油，油的量能沒過食材的一半就可以了（省油），油溫燒至5成熱，放入筷子能泡小氣泡即可。
8、然后輕輕下入餅坯，防止濺油。
9、炸至底部金黃翻一面再炸，全程用中小火炸，因為發(fā)面餅里面組織松軟，所以容易熟，來回翻面兩次就差不多了。
10、炸至兩面金黃，用筷子夾起來不會變形就可以出鍋了，熟透的狀態(tài)是按壓下去能快速復原的，如果是扁的，那就中間沒熟。
11、在上面撒一些辣椒，白糖，食鹽，蜂蜜，奶粉都可以，反正根據(jù)自己口味來，我這里用的是糖霜。
12、這樣做的甜甜圈喧軟香甜，口感松軟細膩，里面吸油也少，吃著非常香。
免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號