
材料:糯米粉100克,生姜3片,玉米淀粉20克,泡多源K2克,水200克,熟白芝麻適量,熟花生適量,紅糖40克
繼續倒入清水,一直到能夠揉成團為止。
把糯米粉分為12個小團,每個小團都滾圓擺放好。
煮一鍋沸水,把小糯米球放進去,煮到浮起來。
另外起鍋,放入紅糖和清水,煮成紅糖水。
再把浮起的糯米團放進去,多多攪拌,加入姜片,慢煮2~3分鐘。讓紅糖能夠沾到糯米團上面,使糯米團入味。撈出備用。
芝麻和花生混合在一起,放入料理機打碎,然后撒在糯米團上面,糖不甩就完成啦。
這樣做的糯米點心軟糯又有彈性,紅糖姜的味道與花生芝麻很搭,吃起來不會膩。
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