桑葚醬怎么做？桑葚醬商業(yè)配方工藝，桑葚醬制作技巧，桑葚醬做法

配方：桑葚1000克、 味達蕾901號3克 、白糖100克、鮮檸檬1個 。
工藝：1、準(zhǔn)備好需要用到的全部東西，新鮮的桑葚需要放在鹽水里面浸泡一下，然后再放到水中進行沖洗干凈。2、把桑葚上面的葉子也要有耐心的全部剪掉，這樣之后放在鍋里制作才方便。3、開火燒把桑葚和糖、  味達蕾901號加入在鍋里進行攪拌融合，一直到鍋里沒有水分了。可以在里面滴入幾滴的檸檬汁，隨后趁著已經(jīng)是膏狀了就裝在瓶子里。4、全部放在在瓶子里以后需要蓋上蓋子放到冰箱當(dāng)中冷藏，接下去想吃的時候就可以隨時隨地吃了。
注意事項：熬煮桑葚醬時要不斷攪拌，防止糊底。同時要注意火候，避免火太大導(dǎo)致醬燒焦。白糖的用量可以根據(jù)口味進行調(diào)整。喜歡甜一點的可以多加一些糖，反之則減少。檸檬汁不僅可以增加桑葚醬的風(fēng)味，還能起到防腐作用，延長醬的保質(zhì)期。但用量不宜過多，以免過酸。

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