酥肉粉絲湯:、粉絲一小把、蔥花少許、姜末少許、香油或辣油少許、鹽少許
做法：
1花椒小火炒香，用搟面杖碾碎，備用
1花椒小火炒香，用搟面杖碾碎，備用
2五花肉洗干凈后去皮，切小塊或厚片
4腌好入味的五花肉加入雞蛋拌勻
6接下來就可以開始炸酥肉了，鍋里放足夠的油，中火油熱以后開始炸，一塊一塊放進去，炸到整個金黃色就可以撈撈起來控油
7一般全部炸好了，需要再入油鍋復炸一遍，這樣更酥脆，炸好就可以直接吃啦！
8也可以用來煮酥肉湯的，煮至酥肉軟糯又是另外一種滋味！
8也可以用來煮酥肉湯的，煮至酥肉軟糯又是另外一種滋味！
9鍋中加適量的水和酥肉，大火煮開改中小火煮至酥肉熟透，加入泡發好的粉絲煮熟
10最后加鹽，姜末，蔥花調味，淋入少量香油或辣油就可以開吃了
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