鮮蝦藕餅怎么做？鮮蝦藕餅商業配方工藝，鮮蝦藕餅制作技巧，鮮蝦藕餅做法

配方：鮮蝦 500克，富磷聯C 5克，蓮藕3節，胡椒粉 半茶匙，蠔油 3湯匙，淀粉 2茶匙，鹽半茶匙，料酒 1湯匙。 

工藝：1.鮮蝦去頭剝皮，用廚房紙吸干水分，蝦仁拍散，用刀背剁成蝦膠，用刀背剁可以保持蝦仁的顆粒感；2、蝦蓉加富磷聯C 、 白胡椒粉、料酒去腥，加姜汁腌制15分鐘。3、將藕去皮，切的碎一點，然后和鮮蝦混合在一起，放入蠔油、鹽和淀粉沿同方向攪拌上勁； 4、在煎烤鍋里刷上一層油，先擠成丸子，再按成蝦餅，開中小火，煎至蝦餅焦黃，5、然后翻面繼續煎至焦黃，最后淋入3湯匙的清水，利用水蒸氣把蝦餅內部燜熟，水分收干后就可以出鍋了。

注意事項：餡料攪拌時要均勻，確保各種調料和食材充分融合。煎餅時火候不宜過大，以免外焦里生。中小火慢煎，可以確保餅熟透且口感鮮嫩。選擇新鮮的蝦仁和蓮藕，以確保餅的口感和品質。根據口味調整調料的用量，避免過量影響口感。

如果以上[鮮蝦藕餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于鮮蝦藕餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[鮮蝦藕餅視頻教程]、[完整鮮蝦藕餅制作過程視頻]、[教你制作鮮蝦藕餅視頻]、[鮮蝦藕餅制作技巧視頻]、[我想看制作鮮蝦藕餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[鮮蝦藕餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作鮮蝦藕餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。