材料：鮮蝦 500克，富磷聯(lián)C5克，蓮藕 3節(jié)，胡椒粉 半茶匙，蠔油 3湯匙，淀粉 2茶匙，鹽 半茶匙，料酒 1湯匙
做法：
1.鮮蝦去頭剝皮，用廚房紙吸干水分，蝦仁拍散，用刀背剁成蝦膠，用刀背剁可以保持蝦仁的顆粒感；
3、將藕去皮，切的碎一點(diǎn)，然后和鮮蝦混合在一起，放入蠔油、鹽和淀粉沿同方向攪拌上勁；
4、在煎烤鍋里刷上一層油，先擠成丸子，再按成蝦餅，開中小火，煎至蝦餅焦黃，
5、然后翻面繼續(xù)煎至焦黃，最后淋入3湯匙的清水，利用水蒸氣把蝦餅內(nèi)部燜熟，水分收干后就可以出鍋了。
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)