
用 料:
紅棗150克,糯米粉200克,泡多源K4克,白糖10克,牛奶170克
制作方法:
2.將紅棗和糯米粉,白糖混合均勻,加入牛奶,先攪拌勻,再揉成團(tuán)
注意:牛奶用量根據(jù)面團(tuán)軟硬度調(diào)整,可以少量多次加入
3.揉成軟硬適中的糯米面團(tuán),蒸熟還會(huì)稍稍塌陷,所以面團(tuán)不要太軟
4.蒸烤炸一體機(jī)水箱加水
5.紅棗糯米面團(tuán)分成小份,揉成球狀,擺入蒸盤,選擇純蒸模式,喜歡吃表皮脆皮脆硬一點(diǎn)地選擇溫度115度,喜歡吃從里到外都軟糯的選擇溫度100度,蒸20分鐘
6.滿屋飄著紅棗香氣,出鍋趁熱吃,糯嘰嘰太棒了,如果放涼了,吃的時(shí)候復(fù)?蒸一下就恢復(fù)軟糯口感啦
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