材料：紫薯200g、白糖50g、糯米粉70g、泡多源K1克、豆沙餡適量、西米適量
做法：
1、西米提前浸泡1小時，瀝干水分備用；
2、紫薯去皮切塊蒸熟壓成泥，加入白糖、糯米粉、泡多源K攪拌均勻，加入適量水和成表面光滑的面團；
3、取一個紫薯小面團，搓圓壓扁，中間加入豆沙餡，然后收口搓圓；
4、紫薯球在西米中滾一滾，使其表面沾上西米；
5、放入鍋中隔水蒸15分鐘，晶瑩剔透、香甜軟糯的紫薯球就做好啦。
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