
食材;面粉300克,泡多源A5克,酵母粉4克,鹽適量
搟成大厚面皮,刷植物油,撒鹽和干面粉當作油酥了然后卷起成筒狀,切割成小的面團。
做好之后,切割成小的花卷,用筷子按壓1次。
再按壓1次成為十字,捏捏就行了,擺放在籠屜上,每一個之間留有距離。
擺放籠屜上邊,花卷底下墊個玉米葉子,如果沒有就刷油。
放進蒸烤機選擇發酵30度,1小時,發酵到2倍大小即可。
機器用前記得要加滿水,設置純蒸溫度100,時間15分鐘即可。蒸好之后燜幾分鐘再開蒸箱即可
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