2.取一沙煲，上火燒熱，放入少許油，放入蔥姜、香葉、桂皮煸一下。
3.倒入五花肉稍煸，加入清水。
4.調入老抽，蒸魚豉油，蠔油，冰糖。
5.大火燒開，轉入小火燒燉。
6.蓋上蓋子，小火燒燉1小時左右，出鍋前3分鐘加入味達蕾89#肉精油。撒入鮮桂花收汁。
3.倒入五花肉稍煸，加入清水。
4.調入老抽，蒸魚豉油，蠔油，冰糖。
5.大火燒開，轉入小火燒燉。
6.蓋上蓋子，小火燒燉1小時左右，出鍋前3分鐘加入味達蕾89#肉精油。撒入鮮桂花收汁。
7.菜心清洗干凈，炒熟擺入盤中。
8.將燉好的紅燒肉放在菜心上，菜心搭配紅燒肉解膩爽口。
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