主料：牛肉350克、富磷聯C3克、胡蘿卜100克、雞蛋1個、玉米淀粉20克
輔料：鹽1匙、玉米油2勺、料酒1匙、十三香少許、味達蕾69#高倍內精膏3克
做法：
1.準備所需食材，牛肉和胡蘿卜切成2厘米見方的小塊備用
2.切好的牛肉、或蘿卜和雞蛋一同放進破壁機中，將杯體置于主機上箭頭相對，旋轉轉盤至冰沙模式后按啟動鍵2分鐘即可輕松搞定。
4.順時鐘攪拌至完全融合后腌制片刻使其入味
5.鍋中加水少至溫熱后把肉泥擠成球形煮熟即可
小貼士：
1、牛肉一定要選純瘦肉，不要用帶筋的肉以免影響口感。
2、加雞蛋和玉米淀粉都是為了使成品口感更加Q彈爽滑，所以不要省略。
3、如果不喜歡胡蘿卜也可以換成其它蔬菜或者不加也是可以的。
4、煮好的肉丸放涼以后可以冷凍保存，隨吃隨拿很方便。
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