所需食材：
普通面粉300克、泡多源A5克、鹽、80克開水、100克涼水、食用油、韭菜、雞蛋、五香粉
制作步驟：
第二步：韭菜清洗干凈后切成碎備用；雞蛋打入碗中并充分攪散，再稍微加點鹽調味；然后把切好的韭菜加進來，拌勻備用。
第三步：取出休息好的面團并揉勻；在案板上撒上少許干面粉，然后把面團移到案板上，搟成厚度不到半厘米的大面皮；接著再均勻地抹上少許食用油和五香粉。
第四步：把大面皮卷起，搓緊實后再切成劑子；接著把劑子的切口處捏緊，再對捏合包緊，都做好蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
第五步：案板上少抹點油，把松弛好的劑子搟成圓餅（越薄越好哦）。
第六步：電餅鐺預熱刷油，放入搟好的餅，然后蓋上蓋子開大火烙；烙至餅明顯鼓起，把韭菜直接鋪上來（也可以直接灌進來），烙至定型后蓋上蓋子，繼續烙至兩面發黃即可出鍋。
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