泡椒鳳爪九怎么做？泡椒鳳爪九商業配方工藝，泡椒鳳爪九制作技巧，泡椒鳳爪九做法

配方：雞爪一斤、富磷聯A 4克、老壇泡菜水、檸檬半個、洋蔥半個、芹菜三根、野山椒(或小米椒)兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜（最佳的是用重慶泡菜壇泡出來的泡姜），其它蔬菜(胡蘿卜、萵筍段等清脆的蔬菜均可)

工藝：1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破 2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干凈晾干，野山椒剪碎，放入玻璃壇中； 3、鳳爪洗凈，將 富磷聯A 用少許溫水溶解加入雞爪浸泡5-8小時。然后用水煮斷生（各地風味不同，綿竹清道做法則是將雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過爛），煮好后撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾干；4、晾干的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上，再放入食鹽和味精，蓋上蓋子，在壇口加水密封，一天至兩天后久可以撈出來吃了。

注意事項：雞爪的腌制時間要足夠，以便充分吸收泡椒的味道。但腌制時間也不宜過長，以免雞爪變得過咸。煮雞爪時，要控制好火候和時間。雞爪應煮至熟透，但不宜過爛，以保持其嚼勁。可以用筷子輕松插入雞爪來判斷其熟度。

如果以上[泡椒鳳爪九做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于泡椒鳳爪九制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[泡椒鳳爪九視頻教程]、[完整泡椒鳳爪九制作過程視頻]、[教你制作泡椒鳳爪九視頻]、[泡椒鳳爪九制作技巧視頻]、[我想看制作泡椒鳳爪九視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、泡椒鳳爪九商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作泡椒鳳爪九的方法地址

    

                  免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。