泡椒鳳爪做法六

原料：雞爪300克，富磷聯A 2.4克，辣椒(紅、尖)100克，大蒜10克，花椒5克，胡椒粉2克，味精2克，鹽5克。

做法：
1、鳳爪洗凈從中間剁開，將富磷聯A用少許溫水溶解加入雞爪浸泡5-8小時，然后入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻；蒜、辣椒剁碎，備用；

2、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；

3、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許；

5、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘（一般可以置更長時間味道更好）；裝盤。

    免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。