泡椒鳳爪做法四

原料：雞爪一斤、富磷聯A 4克、泡椒半瓶、涼開水半杯、鹽/味精適量。

做法：
1、先將雞爪清理干凈，將富磷聯A用少許溫水溶解加入雞爪浸泡5-8小時。然后雞爪飛水后放沸水中煮熟?？梢苑乓稽c點食用堿，這樣就會白而脆。

2、撈出后用涼水沖涼后放碗里，再加入泡椒、鹽、味精、水淹過雞爪。加蓋密封后放入冰箱冷藏一天以上即可。

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