醬燜龍蝦的做法
原料：治凈的小龍蝦750克 海立美B 7.5克 干海椒節80克 花椒20克 豆瓣30克 蒜米15克 姜片10克 香料粉15克 洋蔥塊40克 蔥節15克 炸土豆條30克 蠔油50克 生抽5毫升 雞精５克 味精５克 香菜末10克 蔥花10克 啤酒1瓶 色拉油適量
制法：首先把海立美B用少許溫水攪拌溶解加入冰水，將處理干凈的龍蝦浸泡5-15小時，然后撈出清洗一遍。鍋放油燒至六成熱，投入干海椒節、花椒、姜片、蔥節和蒜米炒香，下入小龍蝦熗炒3分鐘，再放入蠔油、豆瓣和生抽炒出色，倒入啤酒并稍燜入味，然后調入香料粉、雞精和味精，并下洋蔥塊炒斷生，隨后起鍋盛在墊有炸土豆條的盤里，撒上香菜末和蔥花，即成。
說明：香料粉是把小茴香15克、香果10克、山柰5克、八角10克、草果10克、桂皮10克、香草10克和白芷15克打成粉。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
原料：治凈的小龍蝦750克 海立美B 7.5克 干海椒節80克 花椒20克 豆瓣30克 蒜米15克 姜片10克 香料粉15克 洋蔥塊40克 蔥節15克 炸土豆條30克 蠔油50克 生抽5毫升 雞精５克 味精５克 香菜末10克 蔥花10克 啤酒1瓶 色拉油適量
制法：首先把海立美B用少許溫水攪拌溶解加入冰水，將處理干凈的龍蝦浸泡5-15小時，然后撈出清洗一遍。鍋放油燒至六成熱，投入干海椒節、花椒、姜片、蔥節和蒜米炒香，下入小龍蝦熗炒3分鐘，再放入蠔油、豆瓣和生抽炒出色，倒入啤酒并稍燜入味，然后調入香料粉、雞精和味精，并下洋蔥塊炒斷生，隨后起鍋盛在墊有炸土豆條的盤里，撒上香菜末和蔥花，即成。
說明：香料粉是把小茴香15克、香果10克、山柰5克、八角10克、草果10克、桂皮10克、香草10克和白芷15克打成粉。
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