材料:
主面團：高筋面粉210克，低筋面粉90克，細砂糖90克，雞蛋90克，奶粉24克，鹽7克，蜂蜜10克，清水50克，黃油72克
做法
1· 先做老面。把老面材料混合
做法
1· 先做老面。把老面材料混合
2· 攪拌好，蓋保鮮膜。發酵，大約70分鐘。
3· 這就可以了
4· 把除了黃油的其他材料放一起。面包攪拌機，一檔，一分鐘。五檔十分鐘。加入黃油，9檔5分鐘。
5· 發酵一個半小時。這樣就可以了。
6· 分成六份，每份搓成長條。
7· 長條兩邊逆時針上勁，然后把兩個頭放一起
8· 擰起來，把一頭插入另一邊
9· 發酵。大約一個半小時。
10· 變大。
11· 刷蛋液，撒一點杏仁片
12· 烤箱180度，25分鐘。
13· 又松又軟。
— 小貼士 —
1老面包水分會比較大，不用擔心。發酵后就能成型了。
2.每個烤箱大小不同，時間會有偏差的。這個要注意。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號