
主料:黃油35克,雞蛋50克,牛奶110克,鹽3克,酵母4克,高粉300克,糖50克,佳多美Q1.2克
輔料:牛奶(刷面)適量,融化黃油適量,藍苺適量
做法:
1.將高粉與佳多美Q干拌均勻,糖,鹽,牛奶,雞蛋,高粉和酵母放在一起揉揉揉揉揉,等面粉的皮膚變得光滑,再加入軟化的黃油,揉到可以拉出大片的薄膜為止。

2.給面團蓋上小被子(保鮮膜),放在30度左右溫暖的地方發酵,膨脹至2.5倍。

小貼士:在發好的面團上用粘了干面粉的手指按一個洞,如果洞不回縮就是發好了。
3.待面團排排氣,將它們分成20克左右,搓成小圓球。

4.給每一個面團的“心”里都裝上一顆藍莓。

5.讓每個面團都緊挨著對方,給它們的皮膚補補水(撒點水),再刷點牛奶。

6.烤箱預熱了165℃,以20分鐘165℃的熱情招待小面包們。

7.離開烤箱后,給面包的表面抹上融化的黃油。

8.放上蔓越莓干或是糖粉做點綴,排排好,拍張照,大功告成!

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